85^ Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba – Programma

fiera_alba_lungo

Tutti i Sabato e Domenica della Fiera, presso il Cortile della Maddalena:

MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO

Programma Completo

1° WEEKEND DI FIERA

10 OTTOBRE SABATO

09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 GIORNATA DEL CANE DA TARTUFO. FINALE DI CAMPIONATO ITALIANO
09:00 I MERCATI
11:00 MAURILIO GAROLA – FOODIES MOMENTS
15:00 GUALTIERO MARCHESI, IL MAESTRO
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 CHEF RUBIO E PASQUALE LAERA
11 OTTOBRE DOMENICAANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 GIORNATA DEL CANE DA TARTUFO. 3°TROFEO CITTÀ DI ALBA
09:00 I MERCATI
10:00 ALBAROMATICA
11:00 LA LOCANDA DEI NARCISI – FOODIES MOMENTS TRADIZIONE
11:00 CLASSICA
15:00 DEGUSTAZIONE DI TÈ CINESI
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
17:00 TAVOLA ROTONDA: “IL MITO DEL TABUI SOTTO LA LENTE DELLA RICERCA SCIENTIFICA”
16 OTTOBRE VENERDÌ
17:00 OPEN ALBA FOOD&WINE
21:00 JAZZ&CO. 2015: GEOMETRIE IN JAZZ

2° WEEKEND DI FIERA

17 OTTOBRE SABATO
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
CONVEGNO: TUBER GENOMICS
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
11:00 TRÉS – FOODIES MOMENTS TRADIZIONE
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 DAMIANO NIGRO – FOODIES MOMENTS
19:00 IL BACCANALE DEL TARTUFO

18 OTTOBRE DOMENICA
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 I MERCATI
10:00 IL BORGO SI RIEVOCA
11:00 MASAYUKI KONDO – FOODIES MOMENTS
11:00 CLASSICA
15:00 ENRICO BARTOLINI
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 MASSIMILIANO MUSSO – FOODIES MOMENTS

3° WEEKEND DI FIERA

23 OTTOBRE VENERDÌ
17:00 OPEN ALBA FOOD&WINE
21:00 JAZZ&CO. 2015: GEOMETRIE IN JAZZ

24 OTTOBRE SABATO
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 RACCONTARE IL CIBO
09:00 I MERCATI
14:00 FESTIVAL DELLA CARNE E DEL PAN ED LANGA
15:00 a href=”http://www.fieradeltartufo.org/2015/it/evento/alba-truffle-show/185-gian-piero-vivalda-foodies-moments”>GIAN PIERO VIVALDA – FOODIES MOMENTS
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 LA CROTA – FOODIES MOMENTS TRADIZIONE

25 OTTOBRE DOMENICA
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 RACCONTARE IL CIBO
09:00 I MERCATI
10:00 FESTIVAL DELLA CARNE E DEL PAN ED LANGA
11:00 UGO ALCIATI – FOODIES MOMENTS
11:00 CLASSICA
15:00 ERNST KNAM – IL TARTUFO STRATIFICATO
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
15:30 FESTIVAL DELLA BANDIERA
18:00 WALTER FERRETTO – FOODIES MOMENTS

4° WEEKEND DI FIERA

30 OTTOBRE VENERDÌ
17:00 OPEN ALBA FOOD&WINE
21:00 JAZZ&CO. 2015: GEOMETRIE IN JAZZ
21:00 JAZZ&CO. 2015: GEOMETRIE IN JAZZ

31 OTTOBRE SABATO
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 RACCONTARE IL CIBO
09:00 I MERCATI
10:00 LANGHE E ROERO IN PIAZZA CON LA GRANDA
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: LA NOCCIOLA PIEMONTE IGP E IL MOSCATO D’ASTI DOCG
11:00 PASQUALE LAERA – FOODIES MOMENTS
15:00 VIA MASSENA AL CORTILE DELLA MADDALENA
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE
21:00 JAZZ&CO. 2015: GEOMETRIE IN JAZZ

01 NOVEMBRE DOMENICA
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
08:00 6^ ECOMARATONA
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 RACCONTARE IL CIBO
09:00 I MERCATI
10:00 LANGHE E ROERO IN PIAZZA CON LA GRANDA
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: LA NOCCIOLA PIEMONTE IGP E IL MOSCATO D’ASTI DOCG
11:00 COSTARDI BROS – FOODIES MOMENTS
11:00 CLASSICA
15:00 TUTTA UN’ALTRA PASTA – MARCELLO FERRARINI, CHEF GLUTEN FREE
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 MARC LANTERI – FOODIES MOMENTS

5° WEEKEND DI FIERA

07 NOVEMBRE SABATO
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 I MERCATI
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: IL CIOCCOLATO E LA GRAPPA
11:00 LUCA ZECCHIN – FOODIES MOMENTS
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE

08 NOVEMBRE DOMENICA
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 I MERCATI
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: IL CIOCCOLATO E LA GRAPPA
11:00 DAVIDE OLDANI
11:00 CLASSICA
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 DAVIDE PALLUDA – FOODIES MOMENTS

6° WEEKEND DI FIERA

14 NOVEMBRE SABATO
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 I MERCATI
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: I FORMAGGI DOP DEL PIEMONTE E LA PERA MADERNASSA DI GUARENE E DEL ROERO
11:00 LA BADESSA – FOODIES MOMENTS TRADIZIONE
17:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 ANDREA LAROSSA – FOODIES MOMENTS

15 NOVEMBRE DOMENICA
ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO
09:00 MERCATO MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA | ALBAQUALITÀ
09:00 I MERCATI
10:00 IL SALOTTO DEI GUSTI E DEI PROFUMI: I FORMAGGI DOP DEL PIEMONTE E LA PERA MADERNASSA DI GUARENE E DEL ROERO
11:00 MASSIMO CAMIA – FOODIES MOMENTS
11:00 CLASSICA
15:30 WINE TASTING EXPERIENCE
18:00 MICHELANGELO MAMMOLITI – FOODIES MOMENTS

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